Marmorerte egg til påskefrokost

Selvsagt kan du male eggene, men egg som skal spises kan gjerne få annen dekor. Her er et tips til hvordan du kan lage påskefine, marmorerte egg, med helt naturlige "råvarer".

Vakkert på frokostbordet!

Riv opp noen flak aluminiumsfolie.

Skrell av det ytterste laget på en løk (jeg har brukt sjarlottlauk, men annen løk kan også brukes.)

Del løkskallet i små biter, og pakk det inn sammen med egget.

Jo mer løkskall, jo mer farge.

Legg de innpakkede eggene i en kasserolle, og kok på vanlig måte.

Når du pakker dem ut, ser de slik ut! Et vakkert innslag på bordet!

Om du ikke har tid til å pakke inn et og et egg, kan du legge litt løkskall i kasserollen. Da får eggene en gulaktig farge, men ingen "marmorering".

Kos deg med egg!

Fortsatt god påske!

Glutenfrie muffinser

Herlig nybakt på få minutter?

Her har du en super oppskrift som passer både nå i påsken og ellers.

Du trenger bare margarin, egg, sukker, mel, vaniljesukker og bakepulver. Og gjerne noe godt å putte oppi. Kanskje har du alle ingrediensene i huset. Da er dette gjort på få minutter, og oppvasken etterpå blir minimal.

Muffins er populært blant de aller fleste, og noe av det kjekke, er at de kan varieres i det uendelige. De er i tillegg lette å servere, enkle å fryse (og siden ta opp så mange man trenger)

Denne oppskriften er utrolig enkel, og den gir nydelige, luftige muffinser.

Om du får besøk av noen som spiser glutenfritt, er det enkelt å tilby noe mer enn is og frukt. Jeg har ofte noen på lur i fryseren, enkle å ta med på tur eller besøk også.

Start med å sette komfyren på 200 grader.
Smelt 75 gram margarin (gjerne i en bolle i microen)

Hell dette over i en bakebolle, og la det avkjøle litt.
Tilsett 3 egg og 2 dl sukker.
Rør lett sammen, gjerne med ei tresleiv. Du skal ikke piske.

Mål opp
2,5 dl glutenfritt mel (jeg bruker Semper Mix, altså fint mel) Du kan også bruke vanlig hvetemel.
og 1 ts bakepulver og 1 ts vaniljesukker.

Bland det lett, og ha det i resten av røra. Rør sammen, du skal fortsatt ikke piske.

Hell så røra i 12 muffinsformer.

Tips: Det blir best om du bruker muffinsbrett, da holder de best på formen. Har du ikke brett, kan du bruke to papirformer utenpå hverandre. Da blir det litt mer stødig. Formene skal være ca halvfulle.

Så kan du tilsette noe som smaker godt. Lag gjerne flere ulike typer. Jeg skiller de fra hverandre ved å bruke ulike farger på formene.

Her har jeg brukt biter av hjemmelaget karamell, bringebær og eple.

Tips til hva du kan ha i:

Raspet eller hakket sjokolade
Små eplebiter som du vender i sukker og kanel
Karamell i småbiter
Bringebær eller blåbær
Litt syltetøy
Hakket nonstop eller annet godteri

Med andre ord: Bruk det du har i skapet!

Inn i ovnen, midterste rille, 10-12 minutter. De skal være gyldne oppå.

Sjekk med en bakepinne at de er gjennomstekt. (Pinnen skal altså være tørr når du tar den ut.)

God påske til deg og dine, med eller uten muffins til kaffen...

Jentelego?

For en stund siden fikk jeg tilbud om å teste ut en ny jentelego som er kommet på markedet.

Stor stas i heimen!

Vi fikk en pakke med "Friends" lego, med jenta i treet.

Vår lille prinsesse på "syvogethalvt" var storfornøyd, og snart var det lego over hele stua (nesten).

Det var mange bittesmå deler, og begeistringen steg i takt med at det ferdige produktet skred fram. Stor stas å klare å bygge alt uten innblanding fra noen.

(På bildet er det minst fire hender, men disse bildene er tatt en dag seinere da hun hadde besøk.)

Jeg tror nok at denne pakken har gitt henne fornyet glede over lego, og de nye delene brukes som utgangspunkt for kreative byggverk.

Det er nemlig artig å lage det akkurat slik det skal være - noen ganger. Etterpå er det like artig å gjøre det på nye måter.

Jeg har registrert at en del har vært kritiske til Lego sin satsing på jentelego. Kanskje var de redde for at lego skulle ta en "barbie"-vending, og bli altfor rosa.

Ikke vet jeg. Jeg ser ikke helt problemet. I alle år har lego vært et fantastisk leketøy for både gutter og jenter. Det har ikke manglet på guttete lego, med biler og brannstasjoner, pirater og sjørøverskuter, tekniske dippedutter og alt mulig.... Så hvorfor skal det være så galt at det kommer noe mer for jentene? Om det kan stimulere til flott lek, kreativitet og bygging, ja, så må det vel være flott??

Hvis du lurer, kan jeg si at jeg ikke har fått betalt for å skrive dette.

Men vi har altså fått et legosett til utprøving. Det har vi fått fordi jeg er registrert som Buzzador. Det innebærer at jeg får tilbud om å prøve ut produkter med ujenvne mellomrom. Har du lyst til å prøve varer (gratis) eller finne ut mer om dette, kan du sjekke legge igjen en kommentar eller sende meg en epost, så får du en uforpliktende invitasjon.

Hjertelig engasjement

Det finnes ufattelig mange blogger, og om jeg skal være ærlig - utrolig mange som er veldig flinke til å skrive mye om lite.

Så finnes det noen unntak. Noen herlige folk som inspirerer og engasjerer, og som setter viktige ting på dagsorden.

En av disse er Hjertelill.

De siste ukene har hun hatt en kampanje på sin blogg, for å sette fokus på kvinner og hjertesykdom. Med jevne mellomrom har hun hatt "hjerteinnlegg" på bloggen, og bidratt til at vi andre har fått øynene opp for dette. Hjertelill har oppfordret andre i blogglandia til å sende inn hjertebilder, og mye flott og kreativt har kommet ut av det.

På bloggen sin skriver hun blant annet: En av tre kvinner dør av hjertesykdom. Det er flere kvinner som dør av hjertesykdom enn av kreft, og hjertesykdom hos kvinner kan gi andre symptomer enn hos menn. Derfor er forskning på kvinnehjertet og hjertesykdom hos kvinner viktig.

Hjertelill er åpen om at hun selv har vært alvorlig syk. Akutt komplikasjon av en medfødt hjertefeil. Takket være utrolig dyktige kirurger på Rikshospitalet - og forskning - gikk det bra med henne, og hun skriver:

"-Jeg er evig takknemlig og har vært så heldig som man bare kan. MEN, å være ung kvinne, mamma og hjerteoperert er tøft. Å være hjertepasient passer best for menn i 60 åra.

Derfor engasjerer jeg meg i denne kampanjen."

Disse tre bildene er det jeg som har tatt, og de var med i kampanjen.

Takk skal du ha, Lill, for at du har satt fokus på noe viktig!

Det var kjekt å være med!

Lettvint og god eggestand

Har fått spørsmål om jeg kan legge ut oppskrift på min gode eggestand, og det gjør jeg gjerne.

(Dessverre fikk jeg ikke tatt bilde før den var nesten oppspist, men den er sjarmerende lysegul og herlig.)

Eggestand er på en måte eggerøre laget i ovnen. Det er utrolig lettvint, og blir alltid vellykket. Jeg serverer det til spekemat, laks, salat for eksempel. Ypperlig på koldtbord.

Synes at det lett blir liten porsjon av eggerøre, selv om jeg bruker mange egg. Med eggestand blir det mye mer "volum", og fire egg rekker til veldig mange.

Et godt og økonomisk alternativ altså!

Sett stekeovnen på 180 grader.

4 egg

3 dl melk

litt salt og pepper

piskes lett sammen.

smør en liten ildfast form, og hell blandingen i.

Sett langpannen inn i ovnen (gjerne litt under midten av ovnen), og plasser den ildfaste formen oppi.

Bruk en mugge eller lignende og hell vann i langpannen. Det skal stå vann ca halvveis opp på den ildfaste formen.

Lukk ovnsdøra, og la eggestanden steke i vannbad i ca 25 minutter. Steketiden kommer an på hvor vid formen er.

Mot slutten av steketiden kan du kjenne forsiktig oppå eggestanden med baksiden av en skje.

Eggestanden skal ha myk pudding-konsistens, men ikke være "dissende-flytende".

Vær forsiktig når du tar den ut av ovnen, vannet er veldig varmt!

La eggestanden avkjøles. Dersom det er en stund til du skal servere den, setter du den i kjøleskapet.

Du kan servere i den ildfaste formen, eller du kan løsne forsiktig langs kanten, legge et fat oppå og snu det hele rundt.

Om du får en sprekk i overflaten smaker det likevel godt...

Men om du vil kan du kamuflere med litt persille, gressløk, skinke, tomat eller hva du har for hånden...

Lykke til!

Og legg gjerne igjen en kommentar om du lager denne.

Alltid artig å høre andres erfaringer.

Selvgjort til karneval

Det er karnevalstider, og jeg innrømmer glatt at jeg ikke er så veldig tilhenger av alle feiringer vi bare "må" få med oss.

Misforstå meg ikke, jeg synes det er flott med feiringer, men alt stresset med alt vi skal kjøpe synes jeg er litt over stokk og stein til tider.

I forrige uke toppet det seg fullstendig, med morsdag, valentinsdag, karneval og fastelaven i løpet av åtte dager. Puh!

Tipper at enkelte i handelsstanden jubler!

Så jeg slår et slag for hjemmelagde karnevalskostymer. Det finnes mye fint å få kjøpt, men de koster en del, og kvaliteten er så som så...

Pocahontas (til venstre på bildet) har hjemmesydd drakt, og jeg synes hun var veldig søt.

Vi gikk for klovnekostyme i år. Sydde en diger bukse av et grønt stoff jeg hadde liggende. Bare et par sømmer og strikk i livet. Så sydde jeg en krage av en lang remse stoff. Løpegang i den ene siden med strikk... Buksa fikk lommer i samme stoff, og i all beskjedenhet synes jeg det ble flott, fargerikt og artig. Parykken og nesa har vi kjøpt, t-skjorta er henta fram fra sommerklærne.

Og det viktigste av alt: Barna hadde en super dag med mye lek og moro.

Men å stå stille for å bli fotografert, det har vi ikke særlig tid til....

Lappeteppe

Jeg liker å hekle lapper. Gjerne med mange farger, og uten noe fast mønster.

Når jeg har mange nok, syr jeg de sammen til tepper. De fleste har fått nye, små eiere innen familie og vennekrets. Synes disse ullteppene er både fine og praktiske. Varme, men samtidig luftige.

Veldig praktisk både i sofaen, i senga, vogna eller i bilen.

Dette teppet i off-white, beige, grønn og lilla er endelig ferdig, og har forflyttet seg til Eplabutikken vår. Klikk her hvis du vil ta en titt. Her er det også andre "godbiter" fra den skaperglade heimen.