Glutenfri frokostblanding

Frokostblanding går unna her i huset, og det er kjekt at det er både sunt og godt. Den glutenfrie varianten er dyr å kjøpe, synes jeg. Heldigvis går det an å lage sin egen på en enkel måte. I tillegg til at det er billigere, kan den også bli "skreddersydd", med akkurat de smaker og ingredienser man liker best.

Her er vår variant:

4 kopper glutenfrie havregryn

1 kopp solsikkekjerner

1/2 kopp linfrø

1/2 kopp gresskarkjerner

1/2 kopp sesamfrø

Bland sammen og hell det utover en stekeplate kledd med bakepapir.

Ta ca to spiseskeier honning i en kopp, og varm det i mikroen noen sekunder så den blir flytende. "Ringle" dette over kornblandingen i en tynn stråle.

Inn i ovnen, midterste rille 200 grader, 10 minutt. Rør gjerne i blandingen ved halvgått tid.

Blandingen skal være sprø, men selvsagt ikke brent.

Når blandingen er avkjølt, tilsetter vi

2 kopper puffet ris

2 kopper glutenfri corn flakes

1/2 kopp rosiner

1/2 kopp hakka valnøtter

(Her er det smak og behag som gjelder. Kan gjerne benytte andre nøtter og tørka frukt som deles i småbiter)

Bland sammen, og hell i en tett boks eller glass.

Oppskriften gir ca 2 liter frokostblanding.

God fornøyelse!

God søndag!

Ingen som letter

en annens byrde,

er udugelig

i denne verden...

En annerledes dugnad

Fiskeværet Hamnøy i Lofoten.

Kystfolket jobber dugnad i disse dager. Døgnet rundt stiller de opp for å lage folkefest, for å hedre Hurtigruta, for å vise verden at det er mer i dette landet enn det som skimtes fra Sinsenkrysset.

Jeg er fascinert. Jeg er rørt og jeg er takknemlig. Og stolt!
Jeg sitter på sidelinja, men jeg føler meg så absolutt delaktig.

Ikke minst takket være alle hverdagsmenneskene som med utholdenhet, kreativitet og mot viser oss landsdelen sin.

Solnedgang på Leknes i Lofoten.

Noen ytrer seg og mener at alle småbåtene og de hoiende folka ødelegger stemningen og høytideligheten i programmet.
Jeg er veldig uenig.
Jeg mener at det er folkeengasjementet OG naturen sammen som gjør dette unikt.
For det er dette som ER Nord-Norge!
En herlig blanding av utrolig vakker natur og en gedigen samling av hjertevarme mennesker som ikke er redde for å by på seg sjøl. Som ikke tar fem øre for verken å vinke i kamera, vifte med flagg fra brygga, stå på vannski nesten naken, eller spille, synge, danse...

Så får det heller være at noen synes dette er barnslig og ikke "slik det er til vanlig".

Eggum, Vestvågøy i Lofoten.

Hørte på radioen at noen sa at "til vanlig er det er jo ikke et menneske på bryggene når Hurtigruta kommer."
Lenge leve kunnskapen... For det første er det vel ingen hurtigruter som legger til ved brygger. Det trengs store kaier til disse store båtene.

Og langs kysten og på kaiene venter folk på båten. Ikke i like stort omfang som nå. Men hurtigruta er en slags livsnerve som betyr mye for mange.

Jeg tror at engasjementet vi nå ser, er en slags takk til hurtigruta. En hyllest og takk til en trofast sliter som besøker små og store steder langs kysten hver eneste dag, slik den har gjort det i over 100 år.

Selvsagt er det mange som gjerne vil komme på tv, men dette er ikke hele fasiten.

Vi er vitne til tidenes stafett. Den går døgnet rundt, og mennesker med og uten båter, plakater og flagg heier Hurtigruta fram mot Kirkenes.

Vakker vinterdag i Lofoten. Utsikt fra mitt "gamle" kjøkkenvindu.

Hurtigruta kan vi være stolte av, og de som jobber om bord gjør en kjempejobb med å ta seg fram dag etter dag i all slags vær.

Jeg er takknemlig når jeg sitter ved tv-en.

Takknemlig for at jeg har fått bo mange år av livet mitt i nord.

Men også:
Takknemlig til Skaperen som har gitt oss denne vakre naturen!
Takknemlig til NRK som viser oss alt dette!
Og selvsagt takknemlig til folket som med stolthet viser oss verdens vakreste kyst!

PS. Har du gått glipp av noe, kan du sjekke her.

Hurra for Hurtigruta!

Har du sett hurtigruteprogrammet? Jeg, som vanligvis nesten ikke ser noe særlig på tv, har vanskelig for å rive meg løs.
I over fem døgn sender NRK2 direkte fra hele turen mellom Bergen og Kirkenes.

For en utrolig vakker kyst vi har! Så mange vakre steder, et nydelig vær, midnattssol og glade ansikter. NRK2 har virkelig klart å skape folkefest, folk møter opp i hopetall på kaiene. Det vinkes fra holmer og nes, det viftes med flagg fra annenhvert naust, det skrives i sanden og på plakater. Korpsene spiller og småbåtfolket har stafett langs leia.

Dette er virkelig slow-tv.
Turen vi er med på, tar den tiden det tar.
Passasjerer går av og på, gods lastes og losses.
Vi møter andre hurtigruter på vei sør. Det vinkes, tutes og ropes som om man var gamle kjente.

Nå nærmer båten seg Bodø. Så gleder jeg meg til turen over Vestfjorden, og sent på ettermiddagen vil Lofotveggen stige opp av havet. Rundt kl 18.30 anløpes Stamsund, og jeg er veldig spent på om det er mange kjente på kaia.

Får ikke Hurtigruten mange nye venner etter dette, så vet ikke jeg. Mens vi venter på mulighet til å reise på langtur, er dette en god oppvarming.

Vil du bli med på ferden, kan du klikke her.

Gjør noen glad. I dag!

Ingen som letter

en annens byrde,

er udugelig

i denne verden.

Livstegn

Dagene flyr avgårde, og det er deilig med sommer.

Vi er heldige som slipper unna flom og uvær. Selv om vi ikke har hatt det så varmt som våre venner i nord, så har vi kost oss masse ute.

Stas med besøk av "storungane" som til vanlig bor på andre kanter. Testa ut litt ferie-feeling og har leika turister... Synes jeg har verdens beste familie!

Badetemperaturen er også testa. Det var såååå varrrrrmt!

Jeg koser meg gjerne med is. Denne var i alle fall stor nok, og typisk dansk. Fire kuler, softis, syltetøy, kokosbolle og rosa "guffe".

Blir nok ikke siste isen denne sommeren...

Hoggorm og striregn

Ja, ja, nordlendinger og andre som venter på sommeren: Været skifter i alle fall fort. Vi har jo hatt skikkelig sommer i flere dager, men så snudde det helt. I dag har det vært striregn i mange, mange timer. Det har rett og slett hølja ned, og det har vært lyn, kraftig torden og strømbrudd.

Fikk berga en del av sommerplantene under tak, men det blir jo spennende med de som ikke kan flyttes.

I går hadde vi en liten rekognosering på baksiden av huset. Det er en stund siden denne plattingen hadde sin storhetstid, kan man si.

Vi snakket om at vi enten ville fylle på med sand osv og legge steinen på nytt, eller bygge terrasse oppå.

Mister H.Andy tenkte at det var greit å sjekke hvor tunge stenhellene er. Han løftet på en, men slapp den like fort ned igjen.

For under den steinhella lå det en hoggorm!

Huff! Bare noen meter fra husveggen, og vi som gikk barbeint...

Helten hentet støvler, hansker og spade, men da var selvsagt den lange sleipe over stokk og stein eller et eller annet sted. Lurer på hvor.

Plutselig var det ikke så veldig hast med terrasse på baksiden.

Eeeh... vi har det egentlig veldig fint på verandaene.

Og snart er sola tilbake, håper vi.

Forresten tusen takk for alle hyggelige kommentarer om kjøkkenet. Jeg fant ut at det var lagt inn en sperre når det gjaldt kommentarer (så jeg har sikkert gått glipp av mange hyggelige hilsener, he he) Men nå skal det gå fint å legge igjen noen ord, og det synes jeg er veldig koselig! Så tusen takk!

Kjøkkenet

Det er vel på tide å vise bilder av hvordan kjøkkenet etterhvert har blitt. I all beskjedenhet må jeg si at vi er veldig fornøyde.

Det var absolutt nødvendig å gjøre noe med kjøkkenet. Ikke så mye å skryte av da vi overtok huset, kan du si. Vil du se bilder fra hvordan det var før, kan du klikke her.

Vi har lagt panel på veggene og malt disse. I tillegg er taket malt, og gulvet er slipt og lakka med hvitpigmentert lakk.

Kjøkkeninnredningen heter Ståt, og kommer fra IKEA. Vi har skap som går til taket (nesten) og får dermed en del ekstra skapplass selv om kjøkkenet ikke er så veldig stort.

Vi valgte å tette igjen en dør som gikk ut til gangen, slik at vi fikk inn et stort fryseskap sammen med kjøleskapet.

Benkeplaten er mørk og mellom benkeplate og overskap er det montert plater i "børsta stål". Glad for at vi monterte lys både inni og under overskapene.

Et stort kjøkkenbord hadde høy prioritet, og dette bordet har fulgt oss i mange år. Mr H Andy lagde dette for rundt femten år siden, og bordet har mange ganger vært samlingsplass til hverdag og fest, lekselesing, hobbyaktiviteter, gode samtaler, puslespill og andre spill. Og slik håper vi det skal bli i det nye huset også.

Det gjenstår litt småplukk før vi kan si at kjøkkenet er ferdig, men så langt er vi altså glade og fornøyde!

Sommer!

Ååh, det er så deilig med sommer!

Vi har hatt noen dager nå med rundt 26 grader i skyggen, og det er bare fantastisk. Nå har vi akkurat spist på verandaen, klokka er over halv ti på kvelden, og det er fortsatt behagelig med bare singlet og shorts.

Vi har planta blomster i bøtter og spann, krukker og kar, og mr. H Andy har halvert hekken foran huset og i oppgangen, kutta kraftig på tujaene som skiller oss og naboen, revet noen råtne, gamle gjerder, klipt plen og i det hele tatt fiksa masse ute de siste dagene. Jeg er takknemlig.

Og jeg er så glad for at jeg er gift med en som er HANDY, både ute og inne!

Vi har kjøpt tomatplanter og en del urter også. De er allerede i "bruk" og i dag har vi faktisk høsta våre to første tomater. Vi har ikke drivhus, men håper vi skal få glede av litt forskjellige grønne vekster i solveggen på den ene verandaen.

Siden jeg har bodd mange år i Lofoten, kan jeg ikke la være å tenke på alle gode venner som fortsatt opplever nesten vinterstemning. Vår gamle nabo vurderte å legge om igjen til vinterdekk i dag (det var trolig en spøk, men likevel...) Andre rapporterer om sludd og hagl.

Utrolig store forskjeller i dette landet.

Så jeg sender noen varme tanker nordover med ønske om at sommeren skal komme veldig snart.

Midnattssola er i alle fall på plass.

Og det er slett ikke dårlig!

Trygg og grønn skolevei

Nå har det endelig slutta å regne, og det er bare deilig med sol. Passer bra siden det også er langhelg og fri.

Vi bor i en by, men likevel landlig, og jeg gleder meg over at vi har trygg og grønn skolevei for den lille prinsessa.

Gang og sykkelsti hele veien, og i tillegg mye flott å se.

Det er spennende å følge naturen framover også. Mye har skjedd siden snøen forsvant, og enda mer er i emning.

Det gjelder bare å legge merke til det!

Her kommer det snart prestekrager...

Grantrærne strekker seg...

Furua er i ferd med å bli voksen, og har "lakket neglene"...

Eikeblad har så nydelig form, synes jeg.

Bjørka har laaangt slør enkelte steder.

Skulle nesten tro denne hadde kledd seg for høsten allerede, men det er vår!

Og litt spiselige ting har vi også langs skoleveien.

Forresten litt usikker på den her, men den har i alle fall fine blomster.

Jeg tror dette er villbringebær. Mmmm...

Oj, oj, masse markjordbær. Gleder oss til de blir modne...

Så har vi blåbærlyng, masse blåbærlyng - rett ved skolen.

Det tar bare noen få minutter å gå hjemmefra og til skolen.

Veldig takknemlig for trygghet, mangfold og vakker natur!

Ønsker deg som titter innom en grønn og flott dag.