Marmorerte egg til påskefrokost

Selvsagt kan du male eggene, men egg som skal spises kan gjerne få annen dekor. Her er et tips til hvordan du kan lage påskefine, marmorerte egg, med helt naturlige "råvarer".

Vakkert på frokostbordet!

Riv opp noen flak aluminiumsfolie.

Skrell av det ytterste laget på en løk (jeg har brukt sjarlottlauk, men annen løk kan også brukes.)

Del løkskallet i små biter, og pakk det inn sammen med egget.

Jo mer løkskall, jo mer farge.

Legg de innpakkede eggene i en kasserolle, og kok på vanlig måte.

Når du pakker dem ut, ser de slik ut! Et vakkert innslag på bordet!

Om du ikke har tid til å pakke inn et og et egg, kan du legge litt løkskall i kasserollen. Da får eggene en gulaktig farge, men ingen "marmorering".

Kos deg med egg!

Fortsatt god påske!

Glutenfrie muffinser

Herlig nybakt på få minutter?

Her har du en super oppskrift som passer både nå i påsken og ellers.

Du trenger bare margarin, egg, sukker, mel, vaniljesukker og bakepulver. Og gjerne noe godt å putte oppi. Kanskje har du alle ingrediensene i huset. Da er dette gjort på få minutter, og oppvasken etterpå blir minimal.

Muffins er populært blant de aller fleste, og noe av det kjekke, er at de kan varieres i det uendelige. De er i tillegg lette å servere, enkle å fryse (og siden ta opp så mange man trenger)

Denne oppskriften er utrolig enkel, og den gir nydelige, luftige muffinser.

Om du får besøk av noen som spiser glutenfritt, er det enkelt å tilby noe mer enn is og frukt. Jeg har ofte noen på lur i fryseren, enkle å ta med på tur eller besøk også.

Start med å sette komfyren på 200 grader.
Smelt 75 gram margarin (gjerne i en bolle i microen)

Hell dette over i en bakebolle, og la det avkjøle litt.
Tilsett 3 egg og 2 dl sukker.
Rør lett sammen, gjerne med ei tresleiv. Du skal ikke piske.

Mål opp
2,5 dl glutenfritt mel (jeg bruker Semper Mix, altså fint mel) Du kan også bruke vanlig hvetemel.
og 1 ts bakepulver og 1 ts vaniljesukker.

Bland det lett, og ha det i resten av røra. Rør sammen, du skal fortsatt ikke piske.

Hell så røra i 12 muffinsformer.

Tips: Det blir best om du bruker muffinsbrett, da holder de best på formen. Har du ikke brett, kan du bruke to papirformer utenpå hverandre. Da blir det litt mer stødig. Formene skal være ca halvfulle.

Så kan du tilsette noe som smaker godt. Lag gjerne flere ulike typer. Jeg skiller de fra hverandre ved å bruke ulike farger på formene.

Her har jeg brukt biter av hjemmelaget karamell, bringebær og eple.

Tips til hva du kan ha i:

Raspet eller hakket sjokolade
Små eplebiter som du vender i sukker og kanel
Karamell i småbiter
Bringebær eller blåbær
Litt syltetøy
Hakket nonstop eller annet godteri

Med andre ord: Bruk det du har i skapet!

Inn i ovnen, midterste rille, 10-12 minutter. De skal være gyldne oppå.

Sjekk med en bakepinne at de er gjennomstekt. (Pinnen skal altså være tørr når du tar den ut.)

God påske til deg og dine, med eller uten muffins til kaffen...